Tittilina

Då sitter man här....
.....och snörvlar.
så kaxig som jag varit, jag blir minsann inte förkyld längre.
Där fick jag, men vet ni vad? min ingefäreshoot tog slut och jag har inte gjort någon ny på säkert två veckor.
Nu får jag sitta här med röd näsa, söndersnyten och eländig.
Men jag chockade kroppen med en hel liter ingefär-citron-honungs dryck i går, så den blir nog inte långvarig.
 
Där ser man, man ska inte komma ifrån sina rutiner då går det illa, i kväll blir det ingefärskok och jag avböjer aldrig mer....
Det är ett löfte.
Här får ni mitt recept som jag hittat på "mitt kök"

Ingredienser

 1 liter 
  • 200 g färsk ingefära
  • 1 l vatten
  • ½ dl honung
  • 2 st citroner
  • 1 st chili (grovt hackad - och kan uteslutas)

Så här gör du

 20 minuter 
  1. Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. Värm upp (men aldrig över 60 grader) i 20 minuter. Koka ej då detta gör att delar av allt det nyttiga försvinner. Jag gillar att ha i chili - men det blir rätt starkt och kan absolut uteslutas. Chili är dock bra för förbränningen.
  2. Sila av ingefäran och blanda i honungen medan det fortfarande är ljummet(40 grader)
  3. Låt svalna och pressa sedan i citronerna. Sila och häll i en flaska.
  4. Förvara i kylskåpet och utan problem kan den stå i en månad.
God kväll gott folk
Önskemål om recept
Efter att jag i förrgår bakade glutenfrittbröd och la ut en bild på FB så är det flera som vill att jag lägger ut recept här....
Jag tog grunderna från Nillas kitchen och hennes durramjöl frallor men jag bytte ut lite och la till annat.
300 gr bovetemjöl
100 gr kasavamjöl (dessa två istället för durramjöl)
2 dl solroskärnor
 
Man kan nog experimentera lite som man vill, mina blev fantastiskt goda och saftiga
 
 Naturligt glutenfria frallor med durramjöl
  • 25 g jäst
  • 8 dl fingervarmt eller svalt vatten
  • 0,5 dl olja
  • 2 msk honung (kan uteslutas)
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk brödkrydda eller mortlade fänkålsfrön (valfritt)
  • 400 g durramjöl
  • 30 g fiberhusk*

Använd svalt eller fingervarmt vatten beroende på hur snabbt du vill att degen ska jäsa. Det går snabbare med 35-37°C vatten – ca 60 minuter. Det går långsammare med svalt vatten, 1,5-3 timmar, men bröden blir godare! Blanda ut jästen i vattnet tillsammans med olja och honung. Mät upp alla torra ingredienser för sig och tillsätt till degvätskan. Vispa hastigt ihop till en smet som snabbt sväller till en deg. Använd ballongvisp eller elvisp. Smeten behöver inte knådas eller vispas någon längre tid. Bara blandas ihop snabbt (eftersom att fiberhusken sväller i kontakt med vattnet). Låt degen stå i 5-10 minuter. Förbered en plåt med bakplåtspapper. Forma ca 12 st frallor med lätt fuktade händer och placera ut på plåten. Pudra ytan med lite extra mjöl. Låt jäsa under bakduk i 60-120 min beroende på hur varm degvätskan var. De jäser upp max 30-40%. Grädda frallorna i mitten av ugnen 225°C i ca 25 minuter.

 

Sen blev det en härlig smoothie av rödbettor, banan, hallon, mango och soyamjölk.

Så god och så fin att se på
Nytt rykande gott glutenfritt bröd

Blev inspirerad av min vän Johanna i dag, hon stod och bakade bullar hela eftermiddagen medan jag satt i hennes fåtölj i köket och bara babblade.

Hon är ljuvlig den där barnmorskan, allt hon bakade på sin enda lediga dag den här veckan skulle hon ge bort till någon som verkligen behövde det, en nybliven änka. Hon är guld min Johanna.

Men som sagt hon inspirerade mig.... jag skulle egentligen gå hem och städa men dammsugaren står så fint mitt på köksgolvet men jag har rykande färska bovetefrallor nyss uttagna ur ugnenFantastiskt goda glutenfria bröd som jag hittade receptet på "Nillas Kitchen" https://nillaskitchen.com/2013/09/17/naturligt-glutenfritt-brod-recept/

Jag stoppade i lite solroskärnor.

De ska jäsa lite längre än vanligt men så saftiga de blir.

I receptet så står det att man ska vänta tills de har kallnat för att äta dem, helst dagen efter, men se de gick inte och jag förstår inte varför de ville de, de va precis så goda som nybakat varmt bröd ska vara.

Nu sitter jag ute på balkongen med mina nyinköpta solcellslampor som enda belysning och njuter av en mate med dessa goa bröd.

Mate är argentinas national dryck.

Städa får jag väl göra en annan dag, jag har ju hela livet på mig.
God natt gott folk